Es ist noch etwas Zeit bis die Erdbeeren reif sind. Aber man darf sich dennoch schonmal auf Weihnachten freuen!
Rumtopf
Juni
Zum Ansetzen
500 g Erdbeeren waschen, trocken und putzen. Mit 250 g Zucker in dem Topf mischen. Nach 1 Stunde 1 l Rum darauf giessen. Früchte mit einem Teller beschweren, damit sie sich voll saugen können und nicht oben schwimmen. Topf mit dem Deckel oder Folie bedecken und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Juli
Jetzt 500 g gewaschene Sauerkirschen ( mit oder ohne Steine) und 250 g Zucker in den Topf geben. Wer will, gibt zusätzlich gewaschene, entstielte rote oder schwarze Johannisbeeren und gewaschene, entsteinte Mirabellen mit Zucker darauf. Darauf wieder so viel Rum giessen, dass die Früchte bedeckt sind.
August
Nun kommen je 500 g abgezogene Aprikosen- und Pfirsichstücke mit 500 g Zucker in den Topf. Wer will, kann auch noch entsteine Pflaumen mit der entsprechenden Menge Zucker zufügen. Alles mit Rum auffüllen.
September
Jetzt sind die Brombeeren reif: 500 g gewaschenen Brombeeren mit 250 g Zucker einfüllen.
Oktober
Den Abschluss bilden Birnenschnitze (ohne Schale und entkernt). Zucker und Rum zufügen.
Jetzt muss das Obst einige Wochen ziehen. Traditionell wird die „Rumtopf-Saison“ am Nikolaus-Tag eröffnet. muaaaaaaah 
Der linke der beiden Töpfe hat oben sogar einen sog. Wasser-Rand. So kann man das Gefäß garantiert luftdicht verschließen. Aber da die Praxis gezeigt hat das eine Haushaltsfolie genügt, hat das zweite Gefäß nur einen einfachen Deckel bekommen.
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